travers de porc (sauce barbecue)

                                

 

 

Maître Clémence va vous donner aujourd'hui une recette simple

                                                                                                                                                                    (photo non contractuelle)

Elle peu surprendre par ses ingrédients ,mais ne vous laissez pas avoir , cette recette a était testée et aprouvée !!!!

Les ingredients:

 du travers de porc (que vous allez couper en morceaux)

du ketchup (epicé ou non selon les gouts)

du coca cola ( pas light)

 

Les etapes:

 Faire coloré les travers dans un fait tout  (attention c'est pas la peine de rajouter de la matière grasse le porc en est rempli !!)

ensuite quand tous les morceaux sont colorés ,les retirés du fait tout !!!

 déglacé au coca ! (déglacé est un terme culinaire )

le coca va devoir beaucoup reduire pour le final de la recette alors hesiter vraiment pas dessus

Ensuite mettre du ketchup pour tomaté la sauce alors c'est pareil ne pas hesiter dessus

 mettre le feu fort et commencé a laisser reduire en remettant la viande pour quelle finisse de cuire!!!

Si a la fin de la cuisson de la viande la sauce ne donne pas le rendue voulus ,c'est a dire épaisse  qui nappe bien la viande ,

 retirer la viande et laissé reduire la sauce jusqu'a obtention de la consistance voulu!!!

 avec ca vous faites du riz ou des frites!!

 Résultat garantie Maître Clémence!!!

bon appétit a tous